Wassermelonen-Salat


An heißen Sommertagen kommt dieser Salat genau richtig. Mit gerösteten Pinienkerne gebt Ihr dem Ganzen das gewisse Etwas. 

 

Der Salat sollte immer direkt frisch verzehrt werden, da sonst das Wasser von der Melone alles zu einer unappetitlichen Masse verwandelt.

 

Ich hoffe das Rezept gefällt euch und Ihr lasst mir eure Meinung zukommen.

 

Also Peace Up meine Freunde.

 

ENJOY EVERY BITE OF IT

 

Euer Thomas Michael

 

 


Wassermelonen-Salat


Zutaten für 2 Portionen


1/2 Wassermelone (ca. 500-600g) 

 

ein paar Blätter Minze 

 

1 Packung fettarmen Schafskäse (150-180g)

 

50g Pinienkerne oder Walnüsse

 

1 Limette

 

2 TL Walnuss- oder Olivenöl



Schritt 1


Schneidet die Melone in mundgerechte Stückchen. Hackt die Minze und presst den Saft der Limette aus.

Schritt 2


Verrührt den Limettensaft mit dem Olivenöl. Röstet gegebenenfalls eure Walnüsse / Pinienkerne und schneidet euren Schafskäse in kleine Stücke oder zerbröselt diesen.

Schritt 3


Mischt in einer großen Salatschüssel alle Zutaten miteinander und würzt gegebenenfalls mit Pfeffer nach.


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