Wassermelonen-Salat


Wassermelonen-Salat


An heißen Sommertagen kommt dieser Salat genau richtig. Mit gerösteten Pinienkernen gibst du dem Ganzen das gewisse Etwas. 

 

Der Salat sollte immer direkt frisch verzehrt werden, da sonst das Wasser von der Melone alles zu einer unappetitlichen Masse verwandelt.

 

Ich hoffe das Rezept gefällt dir und du lässt mir deine Meinung zukommen.

 

Also Peace Up und immer schön sauber bleiben!

 

ENJOY EVERY BITE OF IT

 

Thomas Michael

 

 


Zutaten für 2 Portionen


1/2 Wassermelone (ca. 500-600g) 

 

ein paar Blätter Minze 

 

1 Packung fettarmen Schafskäse (150-180g)

 

50g Pinienkerne oder Walnüsse

 

1 Limette

 

2 TL Walnuss- oder Olivenöl



Schritt 1


Schneide die Melone in mundgerechte Stückchen. Hacke die Minze und presse den Saft der Limette aus.

Schritt 2


Verrühre den Limettensaft mit dem Olivenöl. Röste gegebenenfalls die Walnüsse / Pinienkerne und schneide den Schafskäse in kleine Stücke oder zerbrösele diesen.

Schritt 3


Mische in einer großen Salatschüssel alle Zutaten miteinander und würze gegebenenfalls mit Pfeffer nach.


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