Käsiges Zucchini-Omelett
Zubereitung: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für 1 Portion
3 Eier
1/4 Zucchini
1/2 Zwiebel
4 EL Parmesan / Grana Padano
1 EL Hüttenkäse oder 1/4 Fetakäse nach Bedarf
Pfeffer
Öl zum braten
Schritt 1
In einer Pfanne auf mittlerer Hitze einen TL Öl erhitzen.
Schritt 2
Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Nun das Gemüse und den Parmesan mit den Eiern vermischen und in die heiße Pfanne geben.
Schritt 3
Lasst euer Omelett kurz stocken und achtet darauf, dass euch nichts anbrennt. Nach ca. 3-4 Minuten solltet Ihr das Omelett wenden können. Falls es nicht geklappt hat, schiebt es einfach in der Pfanne wieder zurecht. Bratet es nochmal ca. 3-4 Minuten von dieser Seite an und serviert es dann mit dem Hüttenkäse. Guten Appetit.
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