Pancakes - Enjoy every bite of it-Style

Am Wochenende liebe ich es mit dem Gedanken an frischen Kaffee und eine saftige Portion Pancakes aufzuwachen.

Kaum daran gedacht, wird es auch schon gemacht.

Pancakes im #enjoyeverybiteofit - Style!

Ihr könnt bei diesem Rezept Weizen- oder Dinkelmehl benutzen. Auch eine Kombination aus beiden Mehlsorten kommt mal vor.

Auf Zucker kann man auch verzichten da der Vanillezucker in Kombination mit dem Ahornsirup das ganze bereits süß genug macht.

Viel Spaß beim ausprobieren und genießen.

ENJOY EVERY BITE OF IT

Euer Thomas Michael

Zutaten für 2 Portionen

200 g Mehl

2 Eier

2 EL Zucker oder Xucker

ein Tütchen Vanillezucker

1 TL Backpulver

200 ml Milch

Schokoraspeln

Ahornsirup

Oliven- oder Kokosöl zum braten

Schritt 1

Mischt alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander.

Schritt 2

Trennt das Eigelb vom Eiweiß und schlagt das Eiweiß dann schaumig. Die Eigelb kommen zu den trockenen Zutaten.

Schritt 3

Erhitzt euer Öl in einer Pfanne und mixt nun die trockenen Zutaten mit der Milch und dem Eigelb bevor Ihr den Eischaum drunter hebt.

Schritt 4

Bratet nun Löffelgroße Pfannkuchen, in welche Ihr wie im Video die Schokoraspeln einbackt, bis der Teig alle ist. Der Moment zum wenden ist gekommen, wenn sich Bläschen auf dem Teig bilden.